肉厚しいたけを川根本町でゲット!美味しさに感動!

こんにちは。大井川物産店スタッフのゆかです。

冬本番の12月。大井川の上流地域である川根本町は、大井川鐵道のトーマス号の賑わいがひと段落し(2020年も逢いに来てね)、穏やかなのんびりした雰囲気で癒される時期です。

 

川根本町の地場産品のお店に行くと、よく見かけるのが「しいたけ」です。

菌床と原木とありますが、どちらも川根本町の自然豊かな環境の中、丁寧に育てられています。肉厚で新鮮なしいたけを味わうことができますよ。

今回は大井川物産店でも飛ぶように売れてしまう川根本町のしいたけをご紹介します!

 

 

肉厚しいたけを買う、味わうなら『四季の里』さんへ

川根本町のしいたけは、地元の特産品が販売されているお店で買うことができます。
中でも『四季の里』は川根本町へドライブに出かけたら立ち寄りたいお店。
地元産の野菜などのほか、お母さんたちの手作りのよもぎパンが大人気!
ここで肉厚なしいたけが販売されています。

サイズもいろいろで、小ぶりなものは鍋料理に、大きなものは一枚そのまま使ってステーキにしても!
値段も量のわりにお手頃価格なので、立ち寄った際には売切れる前に購入するのをおすすめします!

また、四季の里では手打ち蕎麦を食べる事ができます。
ここで肉厚しいたけを使った“しいたけそば”を是非食べましょう!

お母さんたち自慢の手打ちそばに、地元産しいたけがどどーーんと乗った、しいたけそば。
しいたけのうまみを十分に味わえるよう、薄味に煮込んだ大きなしいたけが特徴。
お蕎麦の美味しさに負けない、存在感のあるしいたけは感動するほどの美味しさ!

 

 

おうちでしいたけを美味しく味わうならこんなレシピはいかが?

≪しいたけのゆずみそ焼き≫

◎材料

・川根本町のしいたけ・・・適量
・ゆずみそ・・・適量


◎作り方

1.しいたけの軸をカット※
2.傘の内側にゆずみそを混ぜたものを乗せる
3.オーブントースターで焦げ目がつくまで(およそ4分ほど)焼いて出来上がり。
※しいたけの軸を輪切りにしてゆずポン酢で炒めても美味しいよ

ゆずみそも四季の里で買うことができます。

少しピリッとしたゆずみそから立ち上るゆずの香りとしいたけの旨味で、いくつでも食べられる一品。簡単なのでぜひご家庭でも作ってみてくださいね。

川根本町に遊びに来たら、是非しいたけをゲットしましょう。
すぐに売り切れてしまうので、見つけたらラッキーですよ!

2020年2月23日(日)の富士山静岡空港開催の大井川物産店でも販売します。
みなさん、是非買いに来てくださいね!

 

四季の里

住所:静岡県榛原郡川根本町下長尾453-3
大井川鐵道下泉駅から車で5分
電話:0547-56-0542
営業時間:7:30~16:00
駐車場:15台
定休日無し